食品的腐败变质主要是由微生物导致的，因此控制微生物的生长繁殖是延长食品保质期的重要方式之一。近年来，无机抗菌剂纳米氧化镁因其优越的性能，如对光的依赖性小、耐久的抑制能力以及无毒安全等特点，逐渐被广泛应用于食品包装行业，用以控制微生物的生长，从而有效延长食品的保质期。本文将主要介绍纳米氧化镁在食品包装材料的应用及其优势。