在豆制品中的应用：在豆腐制作过程中，食品级硫酸镁可作为凝固剂。它能够与豆浆中的蛋白质快速反应形成稳定凝块，使豆腐质地细腻、有弹性，提升口感。比如传统的石膏豆腐，部分商家会选用食品级硫酸镁替代石膏，制作出的豆腐口感更为嫩滑。

　　在烘焙食品中的应用：在面包制作中，硫酸镁可作为面团调节剂，与面粉中的蛋白质相互作用，改善面团的稳定性和延展性，使面包体积更大且更加均匀。同时，还能增强面包的松软度和保湿性，延长保质期。例如一些大型烘焙企业在生产全麦面包时，会添加适量的食品级硫酸镁来优化面包的品质。

　　在运动饮料中的应用：镁是人体必需的宏量矿物质之一，参与多种酶的活动。食品级硫酸镁可作为营养强化剂添加到运动饮料中，为运动后出汗较多的人群补充镁元素，维持身体的正常生理功能。像市面上一些知名的运动饮料品牌，其配方中就含有食品级硫酸镁。

　　在冷冻蔬菜中的应用：在冷冻蔬菜加工时，食品级硫酸镁可作为保色保鲜剂，能防止叶绿素降解，维持蔬菜的翠绿色泽。例如在冷冻青豆、菠菜等蔬菜的加工过程中，添加适量的硫酸镁溶液浸泡处理，可使蔬菜在冷冻储存期间保持良好的色泽和营养价值。